|
Сохранить, чтобы не забыть:
|
Индукционная плита - кухонная электрическая плита, разогревающая металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем. При работе с плитой необходимо использовать специальную посуду, изготовленную из материала, который бы эффективно поглощал энергию вихревых полей.
Современные индукционные плиты автоматически распознают пригодную посуду и только в этом случае включают магнитное поле.
Имеет одно, но очень важное преимущество, будучи постоянно включенными и готовыми к работе, они не излучают тепло до установки посуды. Тем самым горячий цех современной кухни, оборудованный индукционными плитами, перестает быть похожей на «мартен» сталилетейного завода. Для повара создаются очень конфортные условия работы.
Индукционные плиты нагревают продукты в 1,5-2 раза быстрее, чем любые другие, включая газовые.
Технические характеристики
- мощность 3,1 кВ;
- параметры электросети 220/50/1 В/Гц/кол.фаз;
- габаритные размеры 340x450x120 мм;
- поверхность печи плоская;
- тип панели управления сенсорная.
|
