|
Сохранить, чтобы не забыть:
|
Предназначены для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях (варки, жарения, тушения и пассерования) на предприятиях общественного питания.
Варианты исполнения: полностью нержавеющая, комбинированная: рабочая и лицевая поверхности нержавеющие, боковая и задняя панели - порошковая окраска.
Технические характеристики
- номинальная площадь рабочей поверхности конфорок 0.72±0.02 м2;
- время разогрева до рабочей температуры не более
- конфорок 30 мин.;
- жарочного шкафа 30 мин.;
- температура рабочей поверхности конфорок не менее 400 °С;
- объем жарочного шкафа 110 дм3;
- рабочая температура воздуха в жарочном шкафу не менее 280 °С;
- количество конфорок 6 шт.;
- потребляемая мощность 23 кВт;
- габаритные размеры не более 1380х860х860 мм;
- вес не более 196 кг;
- номинальное напряжение 380 В;
- рабочий ток
- максимальный 28,9 А;
- минимальный 0,9 А;
- пределы автоматического регулирования в жарочном шкафу от +50 до +300 °С.
|
