|
Сохранить, чтобы не забыть:
|
Котлы КПЭМ-100 ОР с ручным опрокидованием, предназначены для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш и т.п., а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания или пищевой промышленности.
Они имеют два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». При отсутствии воды в «пароводяной рубашке» срабатывает автоматическое отключение нагрева. При сливе готового продукта, крышка котла фиксируется в верхнем положении. А слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью «ручного» привода. Корпус котлов изготовлен из стали марки AISI 304, а тигель котлов изготовлен из корозионностойкой стали AISI 321.
Запрещается использовать котел для приготовления джема, повидла и мусса.
Технические характеристики
Номинальная потребляемая мощность 18,0 кВт
Напряжение 380/220 В
Частота 50 Гц
Количество ТЭНов 6 шт.
Потребляемая мощность одного ТЭНа 3 кВт
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 С не более 55 мин.
Рабочее давление в пароводяной рубашке от 8 (0,08) до 50 (0,50) кПа(кгс/см2)
Давление воды в водопроводной системе 49-589 (0,5-6) кПа(кгс/см2)
Номинальный объем 100 л
Габаритные размеры
- длина 1188 мм
- ширина (глубина) 832 мм
- высота с опущенной крышкой 1175 мм
- высота с поднятой крышкой 1800 мм
Вес не более 112 кг
|
