|
Сохранить, чтобы не забыть:
|
Шкаф пекарский UNOX XBC 805 E подходит для выпечки различных изделий из теста. С использованием данного оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни.
Особенности
- электронная панель BakerTouch: возможность управления одной панелью несколькими связанными моделями печей и аксессуаров;
- система принудительной вентиляции DRY.Maxi для уменьшения влажности в камере;
- система AIR.Maxi, обеспечивающая оптимальную циркуляцию воздуха внутри камеры;
- система STEAM.Maxi обеспечивает быстрое насыщение камеры паром;
- благодаря комбинации систем AIR.Maxi и STEAM.Maxi степень парообразования в камере в три раза более еффективна по сравнению с бойлерными пароконвекционными печами;
- печь имеет два отверстия закрытия дверцы слева и справа, направление открытия дверцы может быть выбрано в любой момент, ее переустановка крайне проста, дополнительные компоненты не нужны.
Разнообразные аксессуары (вытяжной зонт, противни, подставки, полуавтоматическая система мойки, душирующее устройство) удачно дополняют оборудование и раскрывают широкие возможности по выпечке разнообразных изделий.
Технические характеристики
- 10 противней 600*400 мм
- расстояние 80 мм между уровнями
- мощность 15,2 КВт
- напряжение 380 В
- Инжекторное увлажнение (шаг 10%)
- Электронное управление
- Программируемый (99 программ по 9 шагов)
- 6 скоростей вентилятора + импульсный режим
- Режим «Дельта Т»
- габаритные размеры 860*882*1217 мм
- вес нетто 121 кг
- Одноточечный термощуп
- Автомойка
- Система автодиагностики
|
