»» Warning! Cache engine is disabled. Perfomance is too low.
Read the manual about how to enable the cache engine.
Комплексное оснащение торговых площадей
  • Комплексное оснащение баров, ресторанов, магазинов
  • Оптовые и розничные продажи чая, кофе и кофейного оборудования
Горячая линия:
+7 (4832) 55-55-32
Поиск по каталогу:
 

Корзина
0 товаров на 0.00 руб.
Сохранить, чтобы не забыть:
Пароконвектомат, производства RATIONAL (Германия) модель CM 101 plus, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
У пароконвектомата RATIONAL Combi Master имеются пять режимов работы, которые обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи:
- режим конвекции при 30-300 °С;
- режим парообразования при 100 °С;
- комбинированный режим при 30-300 °С;
- низкотемпературный пар при 30-99 °С;
- функция регенерации или разогрева.
Особенности
- cистема управления – электромеханическая. Поворотные тумблеры, позволяют нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 - 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды);
- встроенный парогенератор;
- встроенный ручной душ;
- система Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры;
- термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте).

Технические характеристики
- способ установки: настольный;
- наличие системы сепарации жира: Есть;
- расход воды 6,3 л/час;
- количество порций в день 80-150 шт.;
- количество стекл 2 шт.;
- наличие термощупа: Есть;
- тип пароувлажнения: бойлерный;
- наличие автоматического пароувлажнения: Есть;
- количество вентиляторов системы конвекции 1 шт.;
- количество уровней 10 шт.;
- дренажное отверстие: Есть;
- подсветка объема: Есть;
- максимальная ширина противня 325 мм;
- максимальная глубина противня 530 мм;
- диапазон температур +30..+300 °C;
- потребляемая мощность 18 кВт/ч;
- габаритные размеры 1042х847х771 мм;
- вес 141,5 кг.
Похожие товары
Работает на: Amiro CMS