»» Warning! Cache engine is disabled. Perfomance is too low.
Read the manual about how to enable the cache engine.
Комплексное оснащение торговых площадей
  • Комплексное оснащение баров, ресторанов, магазинов
  • Оптовые и розничные продажи чая, кофе и кофейного оборудования
Горячая линия:
+7 (4832) 55-55-32
Поиск по каталогу:
 

Корзина
0 товаров на 0.00 руб.
 / 

КАСКАРА Коста-Рика Финка Сонора (КИЛОГРАММ)

Цена: не указана
Сохранить, чтобы не забыть:
Каскара (ударение на первый слог) означает «шелуха» или «кожура» на испанском и
есть не что иное, как высушенная мякоть кофейной ягоды.
Красные ягоды поступают на станции обработки и сразу же депульпируются.
Влажная мякоть отправляется на патио и сушится под солнцем в течение 1–2 дней, в
зависимости от погодных условий. Нередко впоследствии используется механическая
сушилка для того, чтобы обеспечить одинаковый уровень влажности. Далее каскара
упаковывается в мешки и подготавливается к экспорту.
Каскара появилась как новое веяние, выходящее за рамки традиционных
представлений о кофе, и сегодня является весьма популярным продуктом в мире
спешиалти кофе.
В течение последних лет производители поняли, что, если сушить мякоть правильно,
она может использоваться для приготовления «чая», напоминающего по вкусу смесь
напитка из шиповника и компота из сухофруктов.
Как приготовить каскару
Залить каскару горячей водой (93–95 °C) из расчета 25 г каскары на 500 мл воды.
Дать настояться 8–9 минут. Перелить в другую емкость.
Costa Rica Cascara Finca Sonora — это каскара, заготовленная и измельченная на
ферме Сонора, что расположена в центральной части Коста-Рики у подножия вулкана
Поас — изумительно красивое место.
Площадь фермы составляет 100 гектаров.
Средняя высота произрастания кофе — 1200 метров над уровнем моря. Почвы
вулканические, богаты минералами.
Похожие товары
Работает на: Amiro CMS